Hermann

 Here's my third Hermann cake... This dough was originally given to me by my friend Meriel, passed on to Heather who passed it on to someone else who passed it back to Heather who passed it back to me... We're not scared of germs!!! I used wholemeal flour and it is absolutely delicious. I couldn't find anyone who wanted the rest of the dough so I kept it for myself to make another Hermann.
I need to explain about Hermann for my French friends: Hermann est un gateau a base de levain qu'il faut melanger tous les jours et 'nourrir' de lait, farine et sucre a des moments donnes. Au bout du dixieme jour, il faut partager la pate en 4, trouver 3 amis qui veulent faire un Hermann et puis, ajouter des ingredients a la pate qu'on a garde (beaucoup de cannelle et des pommes) avant de le mettre au four. C'est tres hippie comme concept! Je me demande si ca se fait beaucoup en France... En tout cas, le gateau est vraiment delicieux!

It is raining, and raining, and raining... in the North of England!!!